أسلوب الحياة

5 أطعمة قد تُصيبك بتسمم غذائي عند تخزينها بشكل خاطئ

<p>تحدث العديد من حالات <a href="https://www.alyaum.com/articles/6404538/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%A8%D8%A7%D8%B1/%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA/%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D8%AA%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%86%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D9%84%D8%AA%D8%AC%D9%86%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B3%D9%85%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A" target="_blank">التسمم الغذائي</a> في المنزل، خاصة بعد تناول أنواع معينة من الأطعمة المُعّلبة، أو المحفوظة، أو المعالجة، أو المخمرة الملوثة بالسموم.</p>

<p>وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن الأطعمة تصبح ملوثة إذا لم يتم تعلبيها بشكل صحيح.</p>

<p>وتُعتبر الأطعمة ذات المحتوى الحمضي المنخفض، من المصادر الأكثر شيوعًا لحالات التسمم الغذائي المرتبطة بالتعليب المنزلي، ويأتي من بينها:</p>

<ul>
<li>نبات الهليون</li>
<li>الفاصوليا الخضراء</li>
<li>البنجر</li>
<li>حبوب الذرة</li>
<li>البطاطا</li>
</ul>

<p> </p>

<h2>أعراض التسمم الغذائي</h2>

<p>أوضحت هيئة الغذاء والدواء السعودية، عبر حسابها الرسمي على منصة &quot;إكس&quot;، أن أعراض التسمم الغذائي تبدأ في غضون ساعات بعد تناول الطعام المُلّوث، أو بعد أيام أو حتى أسابيع، وتستمر لمدة تتراوح بين يوم و 10 أيام.</p>

<p>وبينت أن ظهور أعراض التسمم يعتمد على نوع الميكروب، وكمية الطعام الذي تناوله الشخص، والعمر، والحالة الصحيّة.</p>

<p>وغالبًا ما تشمل أعراض التسمم الغذائي، ما يلي:</p>

<ul>
<li>الإسهال والحمى.</li>
<li>
<p>الإسهال لأكثر من ثلاثة أيام دون أي تحسن.</p>
</li>
<li>
<p>الإسهال الدموي.</p>
</li>
<li>
<p>القيء المستمر بحيث لا تستطيع الاحتفاظ بالسوائل في جسمك.</p>
</li>
<li>
<p>الجفاف، الذي يسبب أعراضًا مثل جفاف الفم والحلق، والشعور بالدوار عند الوقوف، وعدم التبول بكثرة.</p>
</li>
<li>اضطراب المعدة أو الغثيان</li>
</ul>

<p>وفي حال ظهور أحد تلك الأعراض عليك، فيجب التواصل مع الطبيب.</p>

<p> </p>

<div data-oembed-url="https://x.com/Saudi_FDA/status/630711121658294272?s=20">
<blockquote align="center" class="twitter-tweet" data-dnt="true">
<p dir="rtl" lang="ar">ماهي أعراض التسمم الغذائي؟<a href="http://t.co/Zuudo93yJQ">http://t.co/Zuudo93yJQ</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A8%D9%84%D8%A7_%D8%AA%D8%B3%D9%85%D9%85?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#بلا_تسمم</a> <a href="http://t.co/ofbAbyjcZn">pic.twitter.com/ofbAbyjcZn</a></p>
— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) <a href="https://twitter.com/Saudi_FDA/status/630711121658294272?ref_src=twsrc%5Etfw">August 10, 2015</a></blockquote>
</div>

<p> </p>

<h2>أطعمة ممنوعة</h2>

<p>يجب على الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي عدم تناول ما يلي:</p>

<ul>
<li>
<p>الأطعمة غير المطبوخة جيدًا أو النيئة، مثل اللحم البقري، أو الدجاج، أو الديك الرومي، أو البيض، أو المأكولات البحرية.</p>
</li>
<li>
<p>الحليب والعصائر غير المبسترة (الخام).</p>
</li>
<li>الجبن الطري (مثل فريسكو كيزو)، ما لم يتم تصنيفها على أنها مصنوعة من الحليب المبستر.</li>
</ul>

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى