لكبار السن .. 5 نصائح لتناول الطعام الصحي لتلبية الاحتياجات الغذائية

 

التغذية الجيدة هي أساس الشيخوخة الصحية. يحتاج كبار السن إلى نفس المغذيات الكبيرة والكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي يحتاجها الشباب. ومع ذلك ، فإن تلبية هذه الاحتياجات قد يكون أكثر صعوبة بسبب التغيرات التي تحدث في الجسم المتقدم في السن. الأكل الصحي ليس أيضًا طريقة إيجابية للمضي قدمًا ، والوعي بهذه التغييرات الجسدية أمر مهم ، وإليك بعض النصائح المفيدة لتناول الطعام ، وفقًا لما تم نشره على الموقع المعلومات الصحية“.

تباطؤ التمثيل الغذائي

معدل تحويل الجسم للطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام هو عملية التمثيل الغذائي التي تسمى السعرات الحرارية. ينخفض ​​إجمالي الطلب على الوقود مع تقدم العمر ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى انخفاض النشاط وكتلة العضلات. تعتمد السعرات الحرارية المطلوبة على العديد من العوامل ، بما في ذلك ليس فقط العمر ، ولكن أيضًا نوع الجسم والحالة الصحية..

نصائح :

اطلب من اختصاصي تغذية مسجَّل تحديد احتياجات معينة من السعرات الحرارية للحفاظ على وزن صحي.

فقدان كتلة العضلات وكثافة العظام

بدءًا من سن الخمسين تقريبًا ، يفقد البشر كتلة العضلات بمعدل 1-2٪ كل عام. بعد هذا العمر ، يقدر الباحثون أن ما يصل إلى 13٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و 70 عامًا وما يصل إلى 50٪ ممن تزيد أعمارهم عن 80 عامًا يتأثرون عادةً..

النساء بعد سن اليأس معرضات لخطر فقدان العظام. ومع ذلك ، يشير المعهد الوطني للشيخوخة إلى أن معدل الخسارة بين سن 65 و 70 هو نفسه للرجال والنساء..

يعد البروتين ضروريًا لبناء العضلات والعظام والحفاظ عليها ، وقد يكون الإفراط في تناول الطعام صعبًا على الكلى ، لذلك لا ينصح دائمًا بالوجبات الغذائية الغنية بالبروتين.

نصائح :

اختر بروتينًا قليل الدسم مثل الدجاج منزوع الجلد أو الديك الرومي أو السمك أو الفول لخفض السعرات الحرارية. تساعد الحبوب والحليب المعزز ، بما في ذلك البدائل غير الألبان ، في تلبية احتياجات الكالسيوم وفيتامين ب و د. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل اعتماد نظام غذائي خاص أو إضافة مكملات .

قلة النشاط

الشيخوخة يمكن أن تعني قلة النشاط لعدد من الأسباب.السمنة تقلل من الحركة وكذلك مشاكل مثل:

الألم المزمن الناجم عن مشاكل العمود الفقري أو المفاصل

إصابات السقوط

تغيرات الأمعاء والمثانة

الآثار الجانبية للدواء

نصائح:

للحفاظ على القدرة على التحمل ، قم بتعبئة الفواكه أو الكربوهيدرات المعقدة مثل مقرمشات الحبوب الكاملة والحمص ، وفكر في استبدال الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة والكوليسترول مثل الزيت النباتي والبروتين النباتي والحليب قليل الدسم. احصل على أوميغا 3 من سمك السلمون والجوز وبذور الكتان.

قلة حاسة الشم والتذوق

يمكن أن يكون الانخفاض في حاسة التذوق والشم تدريجيًا ، فعند حدوثه يكون هناك تأثير مباشر وسلبي على رد فعل الشخص تجاه الطعام ، حيث يستهلك كبار السن الكثير من الدهون والصوديوم والسكر ، وربما يزيد ذلك من متعة تناول الطعام.

نصائح :

لجعل الأطعمة أكثر إرضاء للعين ، قم بدمج الأطعمة ذات الألوان الزاهية – المليئة بالحلاوة والعناصر الغذائية الطبيعية ، مثل التفاح والتوت والجزر والفلفل كوجبات خفيفة أو إضافات. بدلاً من السكر والملح ، استخدم الحمضيات أو التوابل أو الأعشاب لإضافة النكهة.

– تباطؤ الهضم

لسوء الحظ ، تتدهور الأسنان واللثة مع تقدم العمر ويصبح الجهاز الهضمي أقل كفاءة. لا يتم امتصاص الفيتامينات والعناصر الغذائية جيدًا ، ويمكن للأدوية أن تزيد المشكلة سوءًا. وفقًا للحالات الطبية الأخرى ، فإن الطاقة اللازمة لمضغ الطعام وابتلاعه تشكل عقبة أمام إكمال الوجبة. الإمساك مشكلة شائعة ، وغالبًا ما تتفاقم بسبب عدم تناول السوائل بشكل كافٍ ، مما يؤدي إلى ضعف الشهية..

نصائح :

قم بإجراء فحوصات الأسنان ، الماء هو مفتاح الجهاز الهضمي الصحي.تجنب الأطعمة المقلية وتلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف. الأطعمة الغنية بالألياف تشمل الخضر الورقية الداكنة.

أ

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *